鬼旨ラーメングランプリ|インスタント袋麺アレンジレシピ全品まとめ!

2020年5月12日放送のテレビ番組『人気芸能人がマジ調査!鬼旨ラーメングランプリ』では、インスタント袋麺の鬼旨簡単アレンジレシピを有名店の店主たちが紹介してくれました。

簡単に入手できる材料で手軽に作ることができますので、いつもとはひと味違う味わいを楽しみたいときには、とっても良さそうですね!

こちらでは、番組で紹介された全5つのレシピ「昆布水つけ麺」、「バンバンジー風ラーメンサラダ」、「蒸し鶏担々麺」、「クラムチャウダー風の塩ラーメン」、「背油風味タンメン」のレシピをまとめています。

 

昆布水つけ麺の作り方と材料!インスタント袋麺アレンジレシピ

日本とパリでも絶賛されているラーメン店の店主「ソラノイロ」の店主が教えてくれます。

【材料】

  • インスタント醤油ラーメン…1袋
  • 砂糖…大さじ1
  • 酢…小さじ1
  • ごま…小さじ1
  • お好みでねぎ…適量
  • 刻みのり…適量
  • レモン…1カット

 

【昆布水の材料】

  • 昆布…40g
  • 水…1L

※昆布水は昆布を12時間、水に浸けておくと完成します。作るときは冷蔵庫に入れておきます。

 

【作り方】

  1. 鍋に水500mlを入れてラーメンを茹でます。
  2. どんぶりに付属のスープ、砂糖、酢、ごま、ねぎを入れて麺の茹で汁を150ml加えてスープを作ります。
  3. 茹で上がった麺は冷水で冷やしてしめます。水をよく切ります。
  4. 器に麺を入れて、昆布水を入れて、上にレモンと刻みのりをトッピングをしたら完成です。
  5. ②で作ったスープにつけて、つけ麺風にしていただきます。

バンバンジー風ラーメンサラダの作り方と材料!インスタント袋麺アレンジレシピ

味噌の名店「八堂八」の店主が教えてくれます。

 

【材料】

  • 付属のとんこつスープ…1/3袋
  • すりおろしにんにく…小さじ1/2
  • ピーナッツバター…適量※量が紹介されていませんでしたが大さじ1程はありました。
  • マヨネーズ…少量
  • ごま油…適量
  • サラダチキン…1パック
  • レタス…適量
  • きゅうり…適量
  • お好みでマヨネーズ…適量

 

【作り方】

  1. 鍋にお湯を入れて湯をわかします。
  2. 付属のとんこつスープ、ピーナッツバター、マヨネーズ、すりおろしにんにくを入れてお湯で適度な濃さまで伸ばします。
  3. 麺は表示時間よりかも1分程短く茹でます。
  4. 茹で上がった麺は、水でしめます。ボウルに麺をうつしてごま油を適量かけてよく絡ませます。
  5. 麺をお皿に盛ったら、サラダチキン、レタス、きゅうりなどの野菜、②で作ったソースをトッピングしてマヨネーズを添えたら完成です。

蒸し鶏担々麺の作り方と材料!インスタント袋麺アレンジレシピ

担々麺の名店「タンタンタイガー」の店主が教えてくれます。

 

【材料】

  • 味噌味のインスタントラーメン…1袋
  • あたりめ…10本
  • 粉々にしたポテトチップス…20枚※筒に入ったポテトチップス【うすしお】がデンプンが多くおすすめだそうです。
  • すりごま…大さじ4
  • 豆板醤…小さじ1
  • サラダチキン…1パック
  • ねぎ…1/3本
  • ラー油…10g
  • すりごま…1つまみ

 

【作り方】

  1. 鍋に水500mlを入れて、さらにハサミで5mm程の細かく切ったあたりめの10本を入れて、沸騰させます。あたりめから出汁を取ります。
  2. ①が沸騰したら、粉々にしたポテトチップス、すりごま、豆板醤をよく入れて混ぜます。
  3. ③に麺を入れて、一度火を止めてほぐれるくらいまで混ぜたら蓋をして再沸騰させます。その後、火を止めて蓋をしたまま3分待ちます。
  4. 再び火をつけて付属の味噌スープを加てまぜたら、器に盛り薄切りにしたサラダチキン、千切りにしたねぎ、ラー油、すりごまをトッピングして完成です。

クラムチャウダー風の塩ラーメンの作り方と材料!インスタント袋麺アレンジレシピ

ラーメン屋「トイ・ボックス」の店主が教えてくれます。

 

【材料】

  • 塩味の袋麺…1袋
  • サラダ油…適量※少なめです。
  • バター…1かけ
  • ベーコン…3枚
  • たまねぎ…1/2個
  • あさりの缶詰…30g
  • 無調整豆乳…200ml
  • 水…300ml
  • 刻みねぎ…適量
  • 粉チーズ…適量

 

【作り方】

  1. サラダ油、バターを鍋全体に行き渡らせます。
  2. 玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めたら、あさりの缶詰(汁ごと)、無調整豆乳、水、を入れて茹でます。沸騰させせます。沸騰してきたら、麺を入れて3分茹でます。
  3. 付属の粉末スープが入った器に鍋のスープ、麺の順番で入れます。
  4. 完成したら器に盛り、刻みねぎ、粉チーズのトッピングをしたら完成です。

背油風味タンメンの作り方と材料!インスタント袋麺アレンジレシピ

八丁堀にお店ある「麺や七彩」の店主が教えてくれます。電子レンジだけで簡単に調理ができるそうよ。

【材料】

  • 塩味のインスタントラーメン…1袋
  • だしパック…1つ
  • ごま豆腐…1パック
  • お好みの野菜…適量(もやし、にんじん、キャベツ)

 

【作り方】

  1. 耐熱容器に水と出汁パックと、ごま豆腐を入れます。ふんわりとラップをして電子レンジ500wで7分加熱します。
  2. 加熱後は箸でごま豆腐を細かく崩していきます。
  3. 続いて②の容器に、麺とお好みの野菜を入れて再び電子レンジで3分加熱します。※まだ出汁パックは取り出しません。
  4. 器に付属のスープを入れて、3分加熱後に出汁パックを取り出し、中のお湯を注いで盛り付けをしたら完成です。