2020年2月12日放送の『家事ヤロウ』では、阿佐ヶ谷姉妹に調味料を送って美味しい料理を作っていただきます！
2人独自のレシピで激ウマ料理が生まれたということですが、どんな料理が誕生したのでしょうか。
さっそく材料と作り方を見ていきましょう！
目次
【家事ヤロウ】阿佐ヶ谷姉妹の調味料レシピまとめ! 粉末しょうゆ×野菜炒めのオリジナル焼きそば
キッコーマンの大ヒット商品を粉末にして、粉末の醤油と肉に合う11種類のスパイスやハーブをブレンドした商品『ステーキしょうゆ』を使って、阿佐ヶ谷姉妹オリジナルの焼きそばを作っていきます＾＾
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【材料】
- キャベツ(1/2玉)
- にんじん(1/2本)
- 玉ねぎ(1/4)
- 岩下の新ショウガ(1本)
- 新ショウガの汁(小さじ2)
- 豚肉(100g)
- 焼きそばの麺(1玉)
- ごま油(適量)
- ステーキしょうゆ(小さじ1と1/2)
以下はキッコーマンから販売されている人気の粉末調味料だということです。
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【作り方】
- キャベツ(1/2玉)をざく切りにします。
- 人参(1/2本)を1cm程度の短冊切りにします。
- 玉ねぎ(1/4個)を薄めに切っていきます。
- 豚バラ肉(100g)を1口大のサイズにカットします。
- フライパンにごま油(適量)を入れて、豚肉(100g)を炒めて色が変わったら、野菜を入れてさらに炒めます。
- 電子レンジで1分程加熱した麺(1玉)を入れて、さらに炒めます。
- ステーキしょうゆ(小さじ1と1/２)を加えます。
- 新生姜(1本)を薄切りにして加えて、軽く炒めます。
- 最後に新生姜の汁(小さじ2)を加えて味を整えたら、「阿佐ヶ谷姉妹のオリジナル焼きそば」の完成です！
【家事ヤロウたちの感想】
ソース焼きそばとは違いスパイシーでおいしい！との感想が出ています。調味料は1本のみですが、スパイシーでおいしいとのことです＾＾
【家事ヤロウ】阿佐ヶ谷姉妹の調味料レシピまとめ! だしみつごま和え
料理研究家・松本忠子(あつこ)先生の便利調味料で、ワンランク味があがると好評の「だしみつ」を使って、ほうれん草のごま和えを作っていきます。
今回は、黒すりごまを使用していきます。
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【材料】
- だしみつ(小さじ1と1/2) ※こちらは砂糖にみりん、酒、かつおだし、昆布だしなどを加えて煮詰めた調味料です。
- ほうれん草(一束)
- 黒すりごま(少々)
- 醤油(少々)
※「だしみつ」をこちらでも紹介したかったのですが、在庫が切れていたためご紹介することができません。そのためお手数ですが、「奥井海生堂 だしみつ」と検索すると奥井海生堂のホームページにたどりつき、こちらからだと購入可能です。
【作り方】
- 鍋に湯を沸かして、ほうれん草を茹でます。
- ほうれん草を茹でたら、冷水で冷やして絞ります。
- 根本を切り落として、茎～葉の部分を一口サイズにカットしたら、ボウルにほうれん草を入れて軽く醤油(少々)をかけて、軽くしぼります。※これは「しょう油洗い」という技になり、茹でた野菜にしょう油を加えて絞ることで余分な水分を出していきます。プロも使うテクニックだそうです。
- ③にだしみつ(小さじ1と1/2)と黒すりごまを加えて和えたら「だしみつごま和え」の完成です！
【家事ヤロウたちの感想】
おいしい！味付けが甘くて、黒ゴマと合うとのことです！
【家事ヤロウ】阿佐ヶ谷姉妹の調味料レシピまとめ! 明太子アヒージョ
福岡県の老舗「ふくや」が販売している明太子の油漬けで既に32万個以上が販売されているということです。今回はキノコやトマトを加えたアヒージョを作っていきます。
明太子のピリ辛が食欲をそそりそうです！
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【材料】
- オリーブオイル(適量) ※こちら番組のインスタグラムでもテレビでも分量が紹介されていませんでした。
- 冷凍きのこ(しめじ40g、まいたけ30g) ※冷凍きのこを使用すると細胞が壊れてうま味がアップするそうです。
- 刻みにんにく(大さじ1と1/2)
- プチトマト(6個)
- トーストしたパン(適量)
- 明太子の油漬け(1缶)
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アヒージョのレシピで使用された桃屋の『きざみにんにく』を今すぐチェック▼！
【作り方】
- 小鍋にオリーブオイル(適量)と刻みにんにく(大さじ1と1/2)を入れます。
- 煮立ってきたら冷凍きのこ(しめじ40g、まいたけ30g)とプチトマト(6個)を加えて焦がさないように油で煮込みます。
- 器に盛り付けたら、明太子の油付け(適量)を上からトッピングして「明太子アヒージョ」の完成です。トーストしたパンを添えて一緒に食べてもおいしそうでした＾＾
【家事ヤロウたちの感想】
めちゃくちゃおいしいとのことです！
明太子もおいしいし、何に掛けてもおいしいとのことです。