2020年5月7日放送のテレビ番組『めざましテレビ』内の企画「イノ調」では、Hey!Say!JUMPの伊野尾慧さんが有名店の味のホテルニューオータニ大阪のフレンチトーストのレシピを再現します。
有名飲食店の味が家庭でも再現できたらいいですよね！
こちらでは、材料やレシピをまとめました。
パンペルデュの再現公式レシピは？ホテルニューオータニ大阪【めざましテレビ】
自宅で手軽にホテルのフレンチトーストを味わえたらいいですよね！
番組で紹介された食パンは8枚切りではなく、6枚切りか4枚切りの厚めのものを使用していました。
【材料】
- 耳を落としたパン(1枚)
- 砂糖(15g)
- 牛乳(50ml)
- 生クリーム(50ml)
- 卵(1個)
- バニラ(少々)
- バター(15g)
- 砂糖(15g)
※砂糖が2回出てきますが、液混ぜる用と焼くとき用のものです。
【作り方】
- ボウルに砂糖、牛乳を加えてよく混ぜたら、さらに生クリーム、卵、バニラを加えてさらに混ぜます。
- ①で作った液に15分しっかり漬け込みます。
- フライパンに砂糖をひき温めたところへ、バターを加えなじませ②で漬け込んだパンを入れて、中火できつね色に焼き色が付くまで焼きます。
- 片面に焼き色が付いたら、ひっくり返すまえに再びフライパンに砂糖をひきます。
- フライパンに蓋をしてじっくりと焼き上げます。
- 焼き上がるころにフライパンの蓋を取り、表面がカリッとなるように焼くとホテルニューオータニ大阪公式レシピの「パンペルデュ」が完成です！
★ポイント★
お好みでジャムや生クリームを添えてもおいしいとのことですよ！