2020年6月7日放送の『おしゃれイズム』にはゲストとして山下智久さんが登場しました。
番組では、山下智久(山ピー)さんが料理家の栗原心平(くりはらしんぺい)さんに玉ねぎ醤油ソースの作り方を教えてもらいながら万能ソースを作りました。
今回は、「おしゃれイズム山下智久の玉ねぎ万能醤油ソースのレシピ！材料と作り方を紹介！」として材料と作り方をまとめています。
目次
おしゃれイズム山下智久の玉ねぎ醤油ソースのレシピ！材料と作り方を紹介！
山下智久さんはステーキ自宅で焼いたり、他にも調理をすることがあるようですがソース作りが難しいと言っていました。
そこで、ステーキやサラダ何にでも合う万能ソースが紹介されたので材料と作り方をまとめています。
【材料】
- 玉ねぎ…30g
- ニンニク…1片
- 醤油…大さじ3
- みりん…大さじ1
- 砂糖…小さじ2
- すし酢…大さじ2
- 水…小さじ1
- 片栗粉…小さじ1(片栗粉はすりきり一杯です。)
【作り方】
- 玉ねぎ、ニンニクをまずはみじん切りにします。
- 小鍋にニンニクと調味料(醤油、砂糖、みりん)を入れて中火にかけます。
- 沸騰し、砂糖が溶けてひと煮立したら水溶き片栗粉を加えてとろみを出します。
- 玉ねぎ、すし酢を加えて少しだけ火にかけて完成です。
①玉ねぎはハンバーグに入っているよりかも細かいイメージです。
③スプーンで鍋の中のソースを混ぜながら加えるとダマになりにくいです。ソースが重い場合は水を少量加えるといいそうです。
④すし酢は酸味が飛ばないように最後に入れます。
【アレンジ】
ステーキソースとしても合いますし、ポークソテーにもぴったりだそうです。他にもサラダなどにも合うとのことです。
サラダに入れる場合は、今回作った玉ねぎ万能ソースを冷ましてからマヨネーズと混ぜて、野菜を加えてコブサラダ(サウザンアイランド風)にしてもおいしいとのことです。
他にもケチャップと混ぜて豆板醤を加えると、チリソースにもなるそうですから、アレンジが楽しめそうですね！
おしゃれイズム玉ねぎ醤油ソースのレシピを教えてくれた先生
今回、玉ねぎ醤油万能ソースの作り方を教えてくれたのは、料理家の栗原心平さんです。
YouTubeで動画配信でレシピの公開もされています。
いろんな料理があるので、いろいろチェックしてみるといいかもしれません。
本なども出版されています♪
おしゃれイズム山下智久の玉ねぎ醤油ソースのレシピ！材料と作り方を紹介！まとめ
山下智久さんが作った玉ねぎ万能ソースの作り方と材料をまとめました。
材料があれば手軽に作れるので是非試してみてください♪