家事ヤロウ・テリヤキバーガーのタレ編レシピ紹介も!7月10日

家事ヤロウ・夢を叶える新企画テリヤキバーガーのタレ編レシピ紹介も!テレビ朝日で2019年7月10日放送の『家事ヤロウ』では魚焼きグリルでの料理第1位と2位の発表の他になんと「夢を叶える新企画」と題してあの店のあの味が家で食べたいという内容が発表されました!今回は、カズレーザーが食べたいテリヤキバーガーのタレを作ります。レシピも紹介もあります。

 

家事ヤロウ・カズレーザーが食べたいテリヤキバーガーのタレを作る協力者

お店に聞いてもテリヤキバーガーのタレのレシピは教えてくれないということなので、味分析のプロ3人が集結しました。

 

「外食の味を自宅で作る研究をしている」料理研究家の稲垣飛鳥さん…なんと本まで出版されています!

家で外食の味を再現できたらスゴイですよね。

稲垣飛鳥さんのレシピ本を今すぐチェック!▼

「味香り戦略研究所 主席研究員」の髙橋貴洋さん…普段は食品メーカーの商品開発に携わっているようです。

「日本味覚協会」の水野考貴さん…企業などにセミナーを行う味覚鑑定士として活躍しています。

 

食べただけで味を再現することができるだなんてすごいですよね。

個人的には、外食気分という本がものすごく気になります。お家で外食気分を味わえたら嬉しいです^^

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家事ヤロウ・夢を叶える新企画テリヤキバーガーのタレ編

なんでもカズレーザーさんはテリヤキバーガーのタレの味が好きで、他にもかけたいものがあるけれど、お店でタレだけは販売していないのでチャレンジできないでいるそうです。そんな夢を叶えます。

 

~材料~

  • 減塩しょう油(大さじ4)
  • みりん(大さじ4)
  • 酒(大さじ4)
  • 水(大さじ2)
  • 砂糖(大さじ2)
  • にんにくチューブ(5mm)長さです。
  • しょうがチューブ(5mm)こちらも長さです。
  • エバラ焼き肉のタレ【辛口】(大さじ1)
  • 水溶き片栗粉(大さじ1)

 

~作り方~

  1. 減塩しょう油、みりん、酒(各大さじ4)を鍋に入れます。
  2. 次に水、砂糖(各大さじ2)を鍋に入れます。
  3. にんにくチューブ、しょうがチューブ(各5mm)を加えて混ぜます。
  4. 材料を入れた鍋を弱火にかけます。
  5. タレの味に深みを出すため、エバラ焼き肉のタレ【辛口】(大さじ1)を加えます。
  6. 軽く煮立ったら鍋に水溶き片栗粉(大さじ1)を加えて、とろみがでたら完成です。

 

こちら相当、再現性があるみたいです!

焼き肉のタレはこちらを使っていました!▼

 

~カズレーザーさんが かけてみたい料理~

チャーハン:パラパラにしたので、こちらには味的にもイマイチだったのかも。。

パンケーキ:お腹を満たすパンケーキとしてはありというコメントでした。

 

ちょっと冒険し過ぎたのかもしれませんね。タレは相当おいしくなっているそうなので、ハンバーグやミートボールに合いそうでした^^

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