家事ヤロウ・夢を叶える新企画/肉うどんの肉レシピは何？2019年7月17日放送の『家事ヤロウ』ではバカリズムが食べたい福岡の人気チェーン店「ウェスト」の肉うどんの肉の味付けを再現します！普段家庭でうどんを食べたいときにも使えそうですよね。今回ももちろんレシピ紹介もあります！
家事ヤロウ・夢を叶える新企画/肉うどんの肉レシピは何？
甘辛の味付けがおいしい人気チェーン店「ウェスト」の肉うどんの肉の味付けを再現します！
～材料～
- 牛バラ肉(120ｇ)
【たれに使う材料】
- 刺身醤油(大さじ2)
- みりん(大さじ2)
- 水(大さじ2)
- 砂糖(大さじ3)
- 水(75㏄)
～作り方～
- 牛バラ肉(120ｇ)を沸騰した鍋に入れて火を通します。ざるにあげたらお湯で洗います。ここで肉の脂を落とすことでタレ付きがよくなるそうです！
- 別の鍋に刺身醤油・みりん・水(各大さじ2)、砂糖(大さじ3)を入れて火にかけます。砂糖多め+刺身醤油で甘めの味にします。
- ②のタレを入れた鍋に水(75㏄)を加えてひと煮たちさせます。
- ①の肉を鍋に加えて、落とし蓋をして弱火で約15分煮込みます。
- ④で約15分煮込んだら、火を止めて30分寝かせたら完成です！
完成したら、肉をうどんに乗せて食べてもよし、ご飯に乗せるもよしです！
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家事ヤロウ・夢を叶える新企画/肉うどんの肉アレンジレシピは何？
この肉うどんの肉で、バカリズムさんがやってみたかったチャレンジは…すき焼き風ご飯です！
【材料】
- ごはん(1杯)
- 生卵(1個)
- 肉うどんの肉(適量)
【作り方】
- 白いご飯に溶いた生卵をかけます。
- 上に先程作った肉うどんの肉をのせます。
すき焼き風ご飯もとてもおいしそうですね！