家事ヤロウ･食パンや麺をおいしくする裏技レシピ5つは何？2019年8月14日放送の『家事ヤロウ』では、少しの量しか使わない各調味料を使った料理レシピを試していきます。焼き肉のタレで、中華料理！？粒マスタードで、簡単手軽なおつまみ！？豆板醤で、イタリアン！？柚子こしょうが○○に変身！？…ナンプラーの有効活用法も！余ってしまい困っていた調味料の有効活用レシピが登場します！
目次
家事ヤロウ･調味料を使った絶品グルメ 焼き肉のタレ麻婆豆腐
焼き肉のタレで麻婆豆腐が作れます！
【材料】
- 合挽き肉(150g)
- サラダ油(大さじ1)
- 鶏ガラスープ(100ml)
- 焼き肉のタレ(90ml)
- 豆腐(1丁)
- 長ネギ(適量)
- 水溶き片栗粉(大さじ3)
【作り方】
- サラダ油(大さじ1)をフライパンに入れたら、そこに合挽き肉(150g)を入れて1分程炒めます。
- ①に鶏ガラスープ(100ml)を加え軽く煮立たせます。
- ②に焼き肉のタレ(90ml)を加えます。※焼き肉のタレには、麻婆豆腐に必要な調味料がほぼ含まれているそうです。
- ③に角切りにした豆腐(1丁)を加えて煮込みます。
- ④にみじん切り長ネギ(適量)を加えて中火で1分加熱します。
- 最後に水溶き片栗粉(大さじ3)でとろみをつけたら完成です。
見た目も本格的でおいしそうでしたが、実際に食べていた感想はおいしい！とのことでした。
もし焼き肉のタレが余ったら試してみたいですね＾＾
家事ヤロウ･調味料を使った絶品グルメ 柚子こしょうジャム
柚子こしょうと合わせるとパンが止まらなくなる！？柚子こしょうジャム！なんだかクセになる味だそうですよ。
【材料】
- 柚子こしょう(15g)
- はちみつ(大さじ3)
- 無塩バター(30g)
- パン(適量)
【作り方】
- 柚子こしょう(15g)を容器に入れます。
- ①に、はちみつ(大さじ3)と溶かした無塩バター(30g)を入れたら、混ぜ合わせて完成です。
番組ではトーストしたパンを使用していたので、お好みでトーストしてもいいかもしれません。
気になる味ですが、柚子こしょうぽくないっとの感想でした。
家事ヤロウ･調味料を使った絶品グルメ ナンプラーのサーモン漬け丼
エスニック料理に使うナンプラーでサーモンの漬け丼にチャレンジ！
【材料】
- レモン汁(大さじ4)
- ナンプラー(120ml)
- 刺身用のサーモン(1パック分くらい)
- みりん(大さじ2)
- 卵(4個)
- 大葉(適量)
- カイワレ大根(適量)
- ご飯(適量)
【作り方】
- プラスチック製の容器にレモン汁(大さじ4)を入れます。
- ①にナンプラー(60ml)をを加えてよく混ぜます。
- ②に刺身用のサーモンを入れて、冷蔵庫で1時間漬けこみます。
- 先程とは別の容器にみりん(大さじ2)を入れます。こちらにもナンプラー(60ml)を加えます。
- 卵をボウルに割り、黄身と白身に分けます。
- ④で合わせた調味料に⑤で分けた黄身だけを入れて、冷蔵庫で一晩漬けこみます。
- どんぶりにご飯を盛り、冷蔵庫で1時間漬けたサーモンと一晩漬けた卵黄、大葉・カイワレ大根(適量)を盛り付けたらサーモンのナンプラー漬けの完成です。
ナンプラー独特の香りがあるようで、好みはわかれそうですが、捨ててしまうのはもったいないのでこうした使い方もいいですよね！
家事ヤロウのそのほかのレシピ↓
家事ヤロウ･調味料を使った絶品グルメ 粒マスタードとチーズのパリパリ焼き
とっても簡単♪レンジでチンすると、粒マスタードとチーズでパリパリ焼きが作れる！
【材料】
- マスタード(適量)
- とろけるチーズ(40g)
【作り方】
- とろけるチーズ(40g)を約10gずつ4つになるように、クッキングシートの上に広げます。
- 600ｗのレンジで2分加熱します。するとキツネ色に仕上がります。
- ②の上に粒マスタード(適量)をスプーンで均一に塗ります。
- 粒マスタードを塗ったら、600ｗで30秒間もう一度レンジで加熱したら完成です！
粒マスタードもそこそこ辛味がありますが、加熱することで辛味が和らぐそうです。
電子レンジだけで作れて、火を使わないところも手軽でいいですよね＾＾
家事ヤロウ･調味料を使った絶品グルメ 豆板醤パスタ
豆板醤もあると便利ですが、なかなか使い終わらないですよね…！そんな豆板醤を使ってなんとパスタを作ります☆
【材料】
- マヨネーズ(大さじ3)
- 昆布茶(小さじ2)
- 溶かしたバター(10g)
- 豆板醤(大さじ1)
- パスタ(適量)
- 刻みのり(適量)
【作り方】
- ボウルにマヨネーズ(大さじ3)と昆布茶(小さじ2)を入れてよく混ぜます。
- ①に溶かしたバター(10g)を加えてさらに混ぜ合わせます。※もしバターがない場合は入れなくてもおいしく仕上がるそうです。
- ②に豆板醤(大さじ1)を加えてさらに混ぜます(マヨネーズを入れていることで辛味が和らぐそうです)。
- パスタ(適量)を茹で、お湯をきります。
- ③に茹でたパスタを加えて豆板醤入りのソースとよく混ぜたら、上に刻みのり(適量)をのせて完成です。
強い辛味ではなくおいしく仕上がっているそうで、後から昆布茶のうま味も香るそうですよ☆
まとめ
少しの量しか使わずに余ってしまいがちな調味料を有効活用するレシピが放送されていたので、まとめました。
冷蔵庫の中で、気が付いたら賞味期限寸前なんてこともありそうな調味料をおいしく変身させられたらいいですよね。
普段とは変わったレシピにチャレンジできるかもしれません♪